概要

Japan Fine Dining Index は、東京・大阪・京都のミシュラン掲載店を6軸で独立評価する非公式インデックスです。

作り手について

本サイトは一人で作っています。Ray H、大阪在住。ファインダイニングが好きすぎて、ある時点から「ミシュランの星数だけでは、今夜この用途で行く店を選ぶのに情報が足りない」と感じるようになりました — 知りたいのはもっと具体的なこと、たとえば「3月の水曜、二人で¥30K、外国カードが通って広東語しか読めない両親でも注文できる店か」のような次元です。この6軸は、自分が個人的にそういう判断をするときの基準そのものです。本サイトはそのルーブリックを東京・大阪・京都のミシュラン掲載店すべてに同じ基準で当てたものに過ぎません。誤りや漏れにお気付きの場合は [email protected] までご連絡ください。すべて自分で目を通しています。

本サイトの位置づけ

ミシュランガイドは「どの店が掲載されているか」までは教えてくれるが、「自分の旅程にどの店が合うか」までは答えない。本サイトは三都市のミシュラン掲載店すべてに対し、格(prestige)・食べ手評価・注目度・コスパ・外国人対応・評価安定性の6軸で独自スコアを与え、旅行者が用途・予算・言語・予約リードタイムから合う店を選べるようにする。

なぜ作ったか

既存のインデックスはミシュランの結論をなぞるか、単一レビューサイトに依存するか、雑誌的レイアウトの下に決定材料を埋もれさせる。「外国カードが通り、英語で予約できる店だけ」を絞り込めるサイトは存在しなかった。これは本サイトの6軸の一つで、他の5軸も同じく具体的・検証可能だ。

更新頻度

店舗データは月次で公開情報から更新される — 公開版ミシュランガイド、Tabelog・一休の公開評価帯、Googleレビュー件数、公開価格帯。閉店・星数変更などの重大変更は確認次第即時反映。フッターにはビルド日付を、サイトマップには各店舗の最終更新日時を記載している。

独立性

掲載・順位・好意的な記述に対する対価を店舗から受領することはない。スポンサード記事も受けない。予約リンクがアフィリエイトの場合は明示する。詳細は 編集方針 に記す。

連絡先

訂正・削除・事実確認のご依頼: [email protected]。事実誤認のご指摘には5営業日以内に対応する。