匠 鮨 おわな

店舗紹介

ミシュランのセレクテッドレストランに選ばれた、恵比寿の寿司店です。すし匠系譜の技を受け継ぎ、握りと酒肴を交互に出す構成や、赤酢と白酢を使い分ける独自性が特徴です。