评分方法

Japan Dining Index 综合多个公开来源进行独立评估。

六大评分维度

格调prestige

店铺已确立的格调，参照公开版米其林指南。

评价rating

基于公开点评数据聚合的食客综合评分。

热度heat

餐厅当前所获得的注意力。

性价比value

相对于价位带的物有所值程度。

外宾友好度foreigner

对不会日语的访客的可达性——语言、菜单、支付、预订入口。

稳定risk

基础信号之间的一致程度——决定你应在多大程度上信任那个总分。

分数区间

80–100

卓越

72–79

优秀

60–71

良好

50–59

标准

原则

多源参照——任何单一平台都不主导评分。
以信号为本——不复制点评文本或图片。
独立运营——排名不可购买。
保守取分——只在证据具体时给高分。

我们不做什么

我们不复制米其林指南的评级结论或编辑文本。
我们不抓取米其林指南的付费墙内容。
评分基于公开信息聚合与本站独立权重——不会照搬 Tabelog、一休等点评原文。
我们不抓取需要登录的内容或实时空位信息。

我们公开什么，不公开什么

每家餐厅页面上，我们展示一个总分（0–100，分 S/A/B/C/D 段），六个维度的分项，以及结构化的决策信息（价位带、预订难度、英文程度）。六个维度在页面上单独陈列，便于读者读"评分的形状"，而不只是看那个总分。

权重按季度对一组业界共识明确的餐厅构成的保留校准集进行校准。当前权重区间（随分数段浮动）：

格调 20–30%
评分 15–25%
性价比 15–20%
外国人友好 10–15%
关注度 10–15%
稳定性 5–10%（作为置信度乘数，不参与加权累加）

我们不公开每月的精确权重，原因有二：(a) 它们随校准动态调整；(b) 输入信号本身也随时间变化，发布某一时刻的快照只会误导读者。上面这套打分维度、维度定义、分数段、以及下文的信号来源清单，才是我们公开承诺会保持稳定的部分。

分数分布

本指数收录的 1009 家米其林相关餐厅，分布如下：

S（80–100） 23 家（2.3%）
A（72–79） 80 家（7.9%）
B（60–71） 231 家（22.9%）
C（50–59） 377 家（37.4%）
D（<50） 298 家（29.5%）

跻身 S 或 A 段的 103 家中，103 家（100.0%）同时在最近一版米其林指南中保有一颗及以上星。六维评分与米其林的判定在指数顶端高度一致，到长尾段分歧加大——这里的评分会把星制度不直接计入的性价比、外国人友好、稳定性纳入考量，常把必比登或入选店推到同价位下星数更少的对手之上。

为什么是 6 个维度

我们在保留校准集上分别测试过 3 维、6 维、8 维和 10 维的评分体系。3 维与米其林星数过度相关，相当于把指南已经发布的信息原样重述。10 维则出现冗余——"酒单深度"、"鸡尾酒项目"、"佐酒搭配"加载在同一个潜在因子上，徒增噪声。6 维是各维度都能为读者关心的结果（预订决策、回访意愿、推荐意愿）贡献独立方差、且每个维度都至少有一个公开可观测信号支撑的最小集合。

信号来源

每个分数都建立在以下来源的公开可观测信号之上（按字母顺序，非穷举）：

Google 地图 / Apple 地图——位置、营业时间、照片是否存在、公开点评数。
米其林指南——仅采用公开版本（星级、必比登、入选）。我们不抓取付费墙内容。
食べログ（Tabelog）——公开的数字评分与点评数。不复制点评原文或图片。
一休 / OMAKASE / TableCheck / Pocket Concierge——预订平台是否覆盖、申报价位带、语言支持、押金与取消政策的披露程度。
餐厅自有官网——菜单结构、预订路径、英文页面有无。

我们仅使用结构化信号——数字评分、计数、申报价位带、预订平台覆盖。不复制任何第三方的点评原文、图片或编辑内容。

数据取向

所有输入都来自公开可访问的资料——餐厅自有页面、公开版米其林指南、公开评分平台、搜索与地图平台、预订平台。我们不抓取付费墙背后、需登录的页面，或米其林对外销售访问权的内容。

我们仅使用这些来源公开发布的结构化信号（评分、件数、分类、申报价位带）。我们不复制任何第三方的编辑文本、点评原文或图片。

地址翻译、地区名归一化、标签合成等内部加工由本站流水线生成并明确标注为本站产出，绝不冒充第三方来源。

更新节奏

整个流水线按月重跑，并在观察到任何重大变化时立即重跑。重大变化包括：闭店或迁址、星级变动、价格大幅调整、新预订平台的出现，以及对所覆盖城市内此前漏收店铺的发现。Sitemap 中每家餐厅的 lastmod 反映的是真实数据更新，而不是构建时间戳，便于搜索引擎只重新爬取真正变化的页面。

已知局限

本站坦诚陈述以下几项局限：

无访谈。我们不与主厨、店主或经理直接交谈。本站页面不含需要"渠道"才能拿到的内幕信息。
无独家摄影。本站所示餐厅图片来自公开来源，使用其原始公开许可与分辨率。我们不委托新拍摄。
无实时空位信息。即使本站标为"易订"，今晚也可能已满。实时状态请到预订平台查看。
覆盖空白。某家餐厅未出现在本指数中，可能仅仅是因为还未导入，不一定是评估后被排除。请通过 [email protected] 反馈漏录。
薄数据下评分波动。新开业、公开评论史薄弱的店，得分将带有较大不确定性。这种情况下应主要看稳定性维度。

开放数据

本指数当前收录的 1009 家餐厅快照——slug、英文名、城市、菜系、米其林状态、总分、六个维度、申报价位带——以扁平 CSV 形式公开：restaurants.csv（字段说明、许可与 pandas 示例见数据落地页）。每次构建会重新生成。

数据集采用 CC BY-NC 4.0 许可——非商业用途下，注明来源 Japan Fine Dining Index 即可自由使用、共享、改编。如需商业使用、批量或程序化访问，请来信 [email protected]。