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うぶか
Ubuka
総合スコア
総合スコア
67
本店
新宿平均
予約難度難
口コミ一致
6軸評価
格式
S
評価
B
注目度
低
コスパ
B
外国人対応
普通
安定性
高
店舗紹介
新宿・荒木町にあるミシュラン一つ星の蟹料理店です。甲殻類好きの店主が、蟹と海老を主役に会席仕立てで多彩な旨味を引き出します。
お客様の声
蟹と海老の旨味が濃い
技法が多彩で飽きない
素材の鮮度が高い
予約が取りにくい
値上がり傾向がある
ディナー¥15,000–19,999
店舗情報
- 住所
- 新宿区荒木町 2-14, 東京, 160-0007
事前予約必須。以下のプラットフォームは日本語前提のことが多く、ホテルコンシェルジュ代行が確実。
予約のポイント
本店は事前計画が必須だ。リードタイムの目安は1〜3ヶ月、最難席は半年。多くの店は月初に翌月分を解放するため、その瞬間に動けると難席の確保率が大きく上がる。
英語予約プラットフォームのカバーは現状ない。代替経路として外資系ホテルのコンシェルジュ代行が確実だ。日付に柔軟性、特に平日ランチを許容できれば、固定の土曜ディナーよりも選択肢は大幅に広がる。
よくある質問
うぶかの予約方法は?
予約難度: 難。本店を直接カバーする英語予約プラットフォームは現在なく、外資系ホテルのコンシェルジュ経由が標準だ。
うぶかの価格帯は?
ディナーは ¥15,000–19,999。価格は公開価格帯ベースで、実費は季節メニュー・飲み物・追加料理で変動する。
うぶかは海外旅行者向けですか?
一部対応。タッチポイントすべてに英語があるわけではない。予約時にメニュー・支払い・食事制限の要件を確認しておくこと。
うぶかを訪れるベストタイミングは?
ディナーが主体のサービスとなる。日本の祝日を避けると席が取りやすい。予約は最低 2〜3ヶ月前を目安に動くこと。