焼鳥 山香

店舗紹介

新宿・神楽坂の住宅街にある焼鳥 山香は、ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた焼鳥店です。元美容師の店主がハサミの技術を活かし、繊維を見極めた美しい串打ちと丁寧な火入れで、素材の旨みを引き出します。