2026 日本高级餐厅预约可达性报告
本站直接检查了日本四个城市中已选定的108家餐厅，记录公开预约页面的可达性。
核验日期：
检查方法
检查范围为2026-10-05T14:23:56Z至2026-10-05T14:32:35Z（UTC）。样本是目前选为可索引的108家餐厅，不是日本高级餐厅的全面调查。
对DB列出的官网、OMAKASE、TableCheck、Ikyu和Hitosara URL逐个发送GET请求。检查官网入口页，并最多跟进3个文字或URL含预约关键词的同站页面；也检查这些页面上发现的预约系统链接。电话号码取自DB。
已验证在线渠道是指DB列出的预约平台URL，或官网中发现的预约系统链接，返回HTTP 2xx。官网首页可达本身不计入在线预约。2xx不代表有空位，也不代表可以完成下订。
英文入口按同站/en链接或文字为English的链接判断。「否」表示已检查的页面里没有发现；「未知」表示官网或跟进页面无法检查。54家餐厅的英文入口状态为未知。
从官网HTML文本摘录匹配放号或预约受理模式的句子，每条不超过200字符，并在本地缓存中逐字校验。没有实际下订、拨打电话、登录或到店。空白表示没有找到信息，不能据此断言信息不存在。
摘录经编辑审核，已排除季节性促销和一次性公告。
「未确认到在线预订渠道」包含未记录官网URL、访问被拒绝或抓取失败的餐厅，不代表只能电话预约。电话号码是单独的DB事实，本次没有实际致电。此类别中有4家未记录电话号码。
采集使用FineDiningIndexBot/1.0，遵守robots.txt，每个host至少间隔1秒，超时15秒。通信失败记录结果，不自动重试。站点构建只离线读取CSV。
预约可达性汇总
- 官网可达: 54 / 108 (50.0%)
- 已验证在线渠道: 59 / 108 (54.6%)
- 发现英文入口: 14 / 108 (13.0%)
- 未确认到在线预订渠道: 49 / 108 (45.4%)
- 官网放号／受理规则原文: 4 / 108 (3.7%)
按城市
| 餐厅数 | 已验证在线渠道 | 发现英文入口 | 未确认到在线预订渠道 | 官网放号／受理规则原文 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 东京 | 51 | 25 / 51 (49.0%) | 9 / 51 (17.6%) | 26 / 51 (51.0%) | 3 / 51 (5.9%) |
| 大阪 | 21 | 19 / 21 (90.5%) | 2 / 21 (9.5%) | 2 / 21 (9.5%) | 0 / 21 (0.0%) |
| 京都 | 26 | 12 / 26 (46.2%) | 3 / 26 (11.5%) | 14 / 26 (53.8%) | 1 / 26 (3.8%) |
| 福冈 | 10 | 3 / 10 (30.0%) | 0 / 10 (0.0%) | 7 / 10 (70.0%) | 0 / 10 (0.0%) |
按数据库记录的米其林等级
| 餐厅数 | 已验证在线渠道 | 发现英文入口 | 未确认到在线预订渠道 | 官网放号／受理规则原文 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 三星 | 4 | 2 / 4 (50.0%) | 3 / 4 (75.0%) | 2 / 4 (50.0%) | 0 / 4 (0.0%) |
| 二星 | 4 | 3 / 4 (75.0%) | 1 / 4 (25.0%) | 1 / 4 (25.0%) | 0 / 4 (0.0%) |
| 一星 | 20 | 12 / 20 (60.0%) | 6 / 20 (30.0%) | 8 / 20 (40.0%) | 1 / 20 (5.0%) |
| Selected | 50 | 31 / 50 (62.0%) | 1 / 50 (2.0%) | 19 / 50 (38.0%) | 2 / 50 (4.0%) |
| 必比登 | 30 | 11 / 30 (36.7%) | 3 / 30 (10.0%) | 19 / 30 (63.3%) | 1 / 30 (3.3%) |
完整餐厅记录
规则保留官网日文原文（quoted in Japanese from the official site）；英文原文也照录，不翻译。空白表示未找到匹配的规则原文。
| 餐厅 | 预约渠道 | 发现英文入口 | 官网放号／受理规则原文 |
|---|---|---|---|
| アニオン福冈 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: 092-717-3001 | 否 | |
| 中国菜 四合院凛丹福冈 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: 092-752-5200 | 未知 | |
| 小料理 すず福冈 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: 092-762-5833 | 未知 | |
| リストランテ Kubotsu福冈 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu, TableCheck 电话号码: 092-724-0600 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 | |
| 鮨 品川福冈 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: 092-523-7530 | 未知 | |
| 鮨 やま咲福冈 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: 092-722-6242 | 否 | |
| 中華そば ふくちゃん福冈 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: 092-775-9025 | 未知 | |
| 水たき 長野福冈 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: 092-281-2200 | 否 | |
| 永らく福冈 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: 092-738-3438 | 未知 | |
| うな善福冈 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: 092-524-3608 | 否 | |
| 竹邑庵太郎敦盛京都 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 75-256-2665 | 未知 | |
| 祇をん かじ正京都 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 75-525-8211 | 未知 | |
| 祇園 にしむら京都 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 75-525-2727 | 否 | |
| 祇園ろはん京都 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 75-533-7665 | 未知 | |
| 研野京都 · 一星 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 75-468-9944 | 未知 | |
| 菊乃井 本店京都 · 三星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 75-561-0015 | 是 | |
| 木陰京都 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: | 未知 | |
| 韓式料理ピョリヤ京都 · 一星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 70-9144-6822 | 否 | |
| 萬寿寺はくらん京都 · 一星 | 返回2xx: Official, Ikyu, TableCheck 电话号码: +81 75-606-4501 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 | |
| お料理 まえしろ京都 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 75-748-1087 | 未知 | |
| 押小路 岡田京都 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 75-254-8870 | 否 | |
| 料理屋 かねみつ京都 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 75-744-0265 | 未知 | |
| 三本木商店京都 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 75-255-2810 | 否 | |
| 蕎麦 ろうじな京都 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 75-286-9242 | 未知 | |
| ワヴィ京都 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu | 未知 | |
| 阿じろ 本店京都 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 75-463-0221 | 否 | |
| ビーニ京都 · 一星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 75-203-6668 | 否 | |
| ぎをん 福志京都 · 一星 | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 75-354-5314 | 未知 | |
| 祇園 楽味京都 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 75-531-3733 | 否 |
|
| 近野京都 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 50-1722-4531 | 否 | |
| 美山荘京都 · 三星 | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 75-746-0231 | 是 | |
| おいと京都 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 75-561-3575 | 未知 | |
| 杦京都 · 一星 | 返回2xx: Official, Ikyu, OMAKASE 电话号码: +81 75-361-8873 官网上发现的预约系统域名: omakase.in | 是 | |
| 天若京都 · 一星 | DB列出的渠道: 返回2xx: | 未知 | |
| 辻布紗京都 · 一星 | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 75-354-5349 | 未知 | |
| 有職料理 萬亀楼京都 · 二星 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 75-441-5020 | 未知 | |
| アニュ大阪 · Selected | DB列出的渠道: Official, Ikyu, Hitosara 返回2xx: Official, Ikyu, Hitosara, TableCheck 电话号码: +81 6-4800-4888 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 | |
| オー ソレイユ クーシャン大阪 · 必比登 | 返回2xx: Official, Hitosara 电话号码: +81 6-6776-8616 | 否 | |
| 台処 かみ谷大阪 · 必比登 | DB列出的渠道: Official, TableCheck 返回2xx: Official, TableCheck 电话号码: +81 70-2831-4275 | 否 | |
| 八盂大阪 · 一星 | 返回2xx: Official, Hitosara 电话号码: +81 90-5464-1818 | 否 | |
| 京町堀 なかむら大阪 · 必比登 | DB列出的渠道: TableCheck, Hitosara 返回2xx: TableCheck, Hitosara 电话号码: +81 70-1244-9662 | 未知 | |
| ラ ルッチョラ大阪 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 6-6458-0199 | 否 | |
| ましの軒大阪 · Selected | DB列出的渠道: Hitosara 返回2xx: Hitosara 电话号码: +81 6-6210-4449 | 未知 | |
| ぬま田大阪 · 二星 | DB列出的渠道: Official, OMAKASE, Hitosara 返回2xx: Official, OMAKASE, Hitosara 电话号码: +81 6-6347-0707 官网上发现的预约系统域名: omakase.in | 否 | |
| ルーツ ナカノシマ大阪 · 一星 | 返回2xx: Ikyu, Hitosara 电话号码: +81 6-7777-0822 | 未知 | |
| 鮨 一永大阪 · Selected | DB列出的渠道: Hitosara 返回2xx: Hitosara 电话号码: +81 6-6213-1307 | 未知 | |
| 寿し処 黒杉 心貫大阪 · Selected | 返回2xx: Ikyu, Hitosara 电话号码: +81 6-6347-0919 | 未知 | |
| 文目堂大阪 · 必比登 | DB列出的渠道: Hitosara 返回2xx: Hitosara 电话号码: +81 6-7504-5260 | 未知 | |
| レ・スヴニール大阪 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 6-6136-7900 | 未知 | |
| 麦と麺助大阪 · 必比登 | DB列出的渠道: Hitosara 返回2xx: Hitosara | 未知 | |
| なにわ翁大阪 · 必比登 | 返回2xx: Official, Hitosara 电话号码: +81 6-6361-5457 | 是 | |
| ぬまた 双大阪 · 一星 | DB列出的渠道: Official, Ikyu, Hitosara 返回2xx: Official, Ikyu, Hitosara, OMAKASE 电话号码: +81 6-6809-5775 官网上发现的预约系统域名: omakase.in | 是 | |
| おうどん 蓬大阪 · 必比登 | 返回2xx: Hitosara 电话号码: +81 90-2432-0688 | 未知 | |
| 旬天 伸大阪 · Selected | 返回2xx: OMAKASE, Hitosara 电话号码: +81 80-2471-3998 | 未知 | |
| そば處 とき大阪 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 6-6348-5558 | 否 | |
| 炭匠 御厨大阪 · 必比登 | DB列出的渠道: TableCheck, Hitosara 返回2xx: TableCheck, Hitosara 电话号码: +81 6-6948-5563 | 未知 | |
| 照屋大阪 · 二星 | DB列出的渠道: Official, TableCheck, Ikyu, Hitosara 返回2xx: Official, TableCheck, Ikyu, Hitosara, pocket-concierge.jp 电话号码: +81 80-5638-7455 官网上发现的预约系统域名: ikyu.com, pocket-concierge.jp, tablecheck.com | 否 | |
| ばんばくん东京 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: | 未知 | |
| 馳創 吼龍东京 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 3-6876-3389 | 否 | |
| 中国飯店 富麗華东京 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: 电话号码: +81 3-5561-7788 | 未知 | |
| スィークル东京 · 一星 | 返回2xx: Official, Ikyu, TableCheck 电话号码: +81 3-6551-2885 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 | |
| フィルマメント东京 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, OMAKASE 电话号码: +81 3-6810-8668 官网上发现的预约系统域名: omakase.in | 否 | |
| フラグメント 麻布十番东京 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 3-6812-6933 | 未知 | |
| かつお食堂东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, TableCheck 电话号码: +81 3-6877-5324 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 | |
| 啓蟄东京 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 3-5738-8970 | 未知 | |
| カオ东京 · 一星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, OMAKASE 电话号码: +81 50-5536-9856 官网上发现的预约系统域名: omakase.in | 是 |
|
| 枯朽东京 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, TableCheck 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 | |
| ラ・ブリアンツァ东京 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 3-6804-5719 | 否 | |
| ローブリュー东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 3-3498-1314 | 否 | |
| ル ビストロ デ ブル东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, TableCheck 电话号码: +81 3-6447-7131 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 是 | |
| ル・ジャルダン・ド・カモ东京 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, TableCheck 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 |
|
| ル モンド グルマン东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 3-5726-8657 | 否 | |
| 西麻布 野口东京 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 3-5414-5570 | 未知 | |
| おそばの甲賀东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 3-3797-6860 | 是 | |
| リストランテ アンジェロ东京 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu, TableCheck 电话号码: +81 3-6450-3458 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 | |
| 六本木 璃庵东京 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-6271-5563 | 未知 | |
| シノワ东京 · 一星 | 返回2xx: Official, Ikyu 官网上发现的预约系统域名: omakase.in | 是 | |
| 潮待ち东京 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-6804-8484 | 未知 | |
| 立喰 鮨となり东京 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-6453-9950 | 未知 | |
| 天ぷら やぐち东京 · 一星 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-3527-3701 | 未知 | |
| 冨所东京 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 3-6876-0646 | 未知 | |
| 八重洲 鰻 はし本东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, TableCheck 电话号码: +81 50-1808-6166 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 否 |
|
| 焼鳥 ひなた东京 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-6459-2557 | 未知 | |
| 麻布 かどわき东京 · 三星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, OMAKASE 电话号码: +81 3-5772-2553 官网上发现的预约系统域名: omakase.in | 是 | |
| 江戸前鮨 英东京 · 一星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: 电话号码: +81 3-3478-1010 | 未知 | |
| ファロ东京 · 一星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, TableCheck 电话号码: +81 3-3572-3911 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 是 | |
| 銀座 きた川东京 · 一星 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-6264-2872 | 未知 | |
| 銀座 志翠东京 · 一星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, TableCheck 电话号码: +81 3-5962-8053 官网上发现的预约系统域名: tablecheck.com | 是 | |
| ぎんざ鮨一代 有吾东京 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 3-6228-4593 | 否 | |
| グリル グランド东京 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-3874-2351 | 未知 | |
| 伯雲东京 · 二星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official, OMAKASE 电话号码: +81 3-6812-9613 官网上发现的预约系统域名: omakase.in | 是 | |
| 初小川东京 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-3844-2723 | 未知 | |
| 神楽坂 石かわ东京 · 三星 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 50-3138-5225 | 否 | |
| 割烹 隆东京 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 3-6427-7734 | 否 | |
| もち豚とんかつ たいよう东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: 电话号码: +81 3-3786-1464 | 未知 | |
| 元あざぶ くしま东京 · Selected | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 3-6271-5516 | 否 | |
| 明神下 蕎麦 おしん东京 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-5577-5709 | 未知 | |
| 根深东京 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 70-2488-0214 | 未知 | |
| ナイトマーケット东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official 电话号码: +81 3-6433-5516 | 否 | |
| 能登 金沢の幸 銀座 ふる田东京 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 80-9825-7505 | 是 | |
| 奥东京 · 一星 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-6802-4474 | 未知 | |
| 御料理 かつ志东京 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 3-6882-2111 | 未知 | |
| 御料理 心馬东京 · Selected | DB列出的渠道: Ikyu 返回2xx: Ikyu 电话号码: +81 80-4320-3002 | 未知 | |
| 佐々木製麺所东京 · 必比登 | DB列出的渠道: Official 返回2xx: Official | 否 | |
| 蕎麦割烹 ながの东京 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-6675-0167 | 未知 | |
| 鮓 かね庄东京 · Selected | 返回2xx: Official, Ikyu 电话号码: +81 3-3871-6081 | 否 | |
| とん八亭东京 · 必比登 | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-3831-4209 | 未知 | |
| YAKITORI 燃es东京 · Selected | DB列出的渠道: 返回2xx: 电话号码: +81 3-6455-4554 | 未知 |
限制说明
这是检查时点的记录，不提供实时空位。robots限制、超时、HTTP错误、JavaScript页面、登录要求和最多3页的范围，可能导致漏掉有效渠道或规则。发现英文入口不能证明整个预约过程支持英文。
预约平台URL可能只是餐厅介绍页。检查止于公开页面可达性。官网出现预约系统域名，也不能单独证明渠道可用。
集团官网可能涉及多个分店。摘录只记录来源页面的文字，不推断它适用于哪个座席、套餐或分店。请核对来源原文是否适用于计划中的预约。
米其林等级和样本取自现有DB快照及选定文件，本次没有重新核实2026年奖项。标题中的年份指检查年份。结果不能推广到这108家餐厅之外。