旬彩天 つちや

店舗紹介

江坂にあるミシュラン二つ星の天ぷらと日本料理の名店。店主の土阪氏が、旬の食材を最高の状態で提供するため、油の温度や衣の配合を緻密に計算。季節の移ろいを感じる前菜や椀物も高く評価されています。